En ruta som har allt! Brownie, cheescake och hallon! En ruta som är enkel att göra, bara att vispa ihop och så sköter den sig själv i ugnen sen. En ruta som passar alla framförallt alla chokladälskare, för detta är en ruta med en fantastisk smak av mörk choklad tillsammans med härligt len chessecake!
Till en plåt:
Brownie:
225 g ekologiskt smör
4 ekologiska ägg
1 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl ekologiskt strösocker
1 1/2 dl finmix
1/4 tsk salt
2 dl ekologisk kakao
Cheesecake:
300 g cream cheese
1/2 dl ekologiskt stösocker
1 ekologiskt ägg
2 msk maizena majsstärkelse
125 g färska eller frysta hallon
Värm ugnen till 175°C. Klä en ugnsform 24 x 32 cm med bakplåtspapper. För att göra brownien: Smält smöret. Vispa ägg, socker och vaniljsocker ljust och flyffigt. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Blanda ihop smöret med äggsmeten. Sikta ner de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. Häll browniesmeten i ugnsformen.
För att göra cheesecaken: Vispa ihop cream cheese, socker, ägg och majsstärkelse till en slät smet. Klicka ut cheesecakesmeten över browniesmeten, använd en gaffel eller sked för att swirla ihop dem. Försök bilda ett strimmigt mönster helt enkelt. Strö över hallonen. Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter. Prova med en sticka innan du tar ut den, kakan skall inte vara kladdig när du tar ut den. Låt svalna helt innan du skär upp den. Klart!
A square that has got everything! A square with brownie, cheescake and raspberries! A square that is easy to make, just whisk it all togheter and it will take cake of it self in the oven. A square for everyone, especially for all the chocolate lovers because this is a square with a rich flavour of chocolate in combination with smooth cheesecake!
For one baking dish:
Brownie:
225 grams of organic butter
4 organic eggs
350 ml of organic caster sugar
1 tsp of vanilla sugar
150 ml of glutenfree folur mix
1/4 tsp salt
200 ml of organic cocoa powder
Cheesecake:
300 grams of cream cheese
50 ml of organic caster sugar
1 organic egg
2 tbs of corn starch
125 grams of raspberries, frozen or fresh
Heat the oven to 175°C. Line a baking dish 24 x 32 cm with baking parchment. For the brownie: Melt the butter. Whisk eggs, sugar and vanilla sugar light and fluffy. Mix the dry ingredients in a bowl. Blend the butter with the eggs. Sift the dry ingredients to the wet ones and blend until smooth, pour into the prepared baking dish.
For the cheesecake: Whisk cream cheese, sugar, egg and corn starch until smooth. Click the cheesecake batter onto the brownie batter, using a fork or a snoon make a swirl pattern. Sprinkle raspberries ontop. Bake in the oven for about 45 minutes or until a stick comes out clean. Let it cool before cutting it. Done!
